La ce este folosit canelura de pe fundul unei sticle de vin?

Odată cu dezvoltarea tehnologiei de producție, sticlele de sticlă suflate mecanic și extrudat au înlocuit treptat sticlele de sticlă suflate artificial. Fundul sticlei este mai neted și mai plat decât înainte, iar apariția tehnologiei moderne de filtrare și a tehnologiei de cristalizare la temperatură joasă a îmbunătățit foarte mult claritatea vinului. Progresul tehnologic permite oamenilor să folosească în siguranță sticlele cu fund plat, cu costuri de producție mai mici, în locul sticlelor grele cu fundul baldachin.
Astăzi, sticlele cu fund plat au fost utilizate pe scară largă la ambalarea diferitelor tipuri de vinuri. Luând ca exemplu vinul francez, în Bordeaux, din ce în ce mai multe sticle de vin cu umăr înalt, cu fund plat, sunt folosite pentru depozitarea vinurilor Cabernet Sauvignon, Merlot și Sauvignon Blanc. Cu toate acestea, odată cu creșterea în creștere a pieței vinurilor din China, mulți comercianți de vinuri vor folosi în continuare sticle cu fundul baldachin pentru a-și extinde cota de piață pentru a satisface concepția greșită a publicului despre vin, cum ar fi cu cât canelura de la fundul sticlei este mai adâncă. , cu atât mai bine, iar dopurile sunt mai bune decât capacele cu filet.

Creșterea stabilității: Existența canelurii formează un triunghi la fundul sticlei. Triunghiul este stabil, astfel încât poate juca un rol în prevenirea căderilor. În plus, sticlele de vin cu caneluri sunt mai stabile atunci când sunt așezate în poziție verticală și nu sunt ușor de înclinat. Sedimentarea reziduului: Canelurile de pe fundul sticlei de vin și golurile create de marginile sticlei de vin pot precipita reziduul de vin, astfel încât reziduul să nu fie turnat ușor la turnarea vinului. Sticlele de vin sunt cilindrice și sunt predispuse să se rostogolească în timpul depozitării sau transportului. Dacă depozitați sau transportați vin în cantități mari, puteți lua în considerare așezarea sticlelor plat și apoi folosirea canelurilor sticlei anterioare pentru a conecta gura sticlei următoare. Acest lucru nu numai că previne rularea, dar este și foarte stabil și economisește spațiu.

Unele vinuri vor forma niște sedimente după o învechire îndelungată. Aceste sedimente sunt inofensive, dar dacă le bei, cu siguranță vor afecta experiența de degustare. Cu toate acestea, cu designul fundului concav al sticlei, la decantare, sedimentul poate aluneca încet de la fundul canelurii la umărul sticlei, iar sedimentul nu este atât de ușor de turnat.